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16 février 2015 1 16 /02 /février /2015 17:31
Sablés Noix de Coco a Lhuile vierge de Noix de Coco Bio de mon partenaire "les huiles de la Tourangelle"

Bonjour a toutes et tous, aujourd'hui je vous propose de vous faire connaître ou redécouvrir des Huiles d'exceptions, et pour cela je vous propose de partager régulièrement une recette, avec mon nouveau Partenaire des Huiles de la Tourangelle a Saumur.Une Société qui allie tradition et nouveauté a travers un panel d'huiles diverses et au combien goûteuses.
Pour les Connaisseurs et pour ceux qui souhaitent découvrir ces huiles d'exception je vous invite a visiter leurs site avec toutes les infos pour profiter de leurs meilleurs produits;

www.latourangelle.fr

Si vous êtes de la région ou de passage je vous conseil vivement de vous y attarder, des produits vous y attendent ainsi qu'une équipe sympathique de professionnels qui sauront vous guider et vous proposer l'excellence des huiles les plus connues aux huiles de caractère.

Un j'aime sur la page également pour promouvoir des produits de grandes qualités qui font la fierté de notre région, Amis facebook compte sur vous!!

je vous propose pour commencer une recette facile et vous verrez délicieuse... vous pourrez me donner votre avis si vous l'essayer ce seras gentil!:)

Bien Amicalement ;

Kiline

Sablés Noix de Coco a Lhuile vierge de Noix de Coco Bio de mon partenaire "les huiles de la Tourangelle"
Sablés Noix de Coco a Lhuile vierge de Noix de Coco Bio de mon partenaire "les huiles de la Tourangelle"

 

Ingrédients:

 

 

*150 g de farine t 45
*80 g de sucre en Poudre
*50 g de noix de Coco en poudre
*60 g "'Huile de Noix de Coco Vierge Bio "de La Tourangelle
* une pincée de sel
*4 cuillère a soupe d'eau (ou lait de coco) environ
*1 œuf

 

 

Dans un saladier mettre la farine et faire un puits, puis y verser la noix de coco en poudre, le sucre,le sel, et L'huile de Noix de coco Vierge Bio de la Tourangelle, (l'huile est a ce stade est figer mais a 25°c elle va fondre; sous l'effet de la chaleur de vos mains), ajouter l’œuf et l'eau selon la consistance .
Bien malaxer entre vos mains pour permettre d'obtenir une pâte homogène et que l'huile s'incorpore facilement, vous sentirez d'hors et déjà une délicieuse odeur de Noix de Coco!!
Former une boule de pâte et déposer au frigo 30 mn, puis préchauffez le four a 180°c.
Sortez votre pâte du frigo. Sur un plan fariné légèrement, étalez la pâte a environ 1/2 cm d'épaisseur puis couper des formes a l'emporte pièce de votre choix, déposer sur une plaque a pâtisserie couverte avec du papier sulfurisé et mettre a cuire 12 a 15 mn selon votre four.
Les sablés doivent être dorés mais pas trop , laissez refroidir sur une grille et dégustez avec un petite café ou thé!!

La saveurs Noix de coco est très présentes et avec ces sablés vous aurez tout le bénéfice de cette huile source d'anti -Oxydants qui remplace sans problème l'ajout de beurre.

Bonne dégustation!

 
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23 mars 2014 7 23 /03 /mars /2014 09:00
Petit Gâteau Moelleux Fondant

Une petite merveille ce petit gâteau tout est partie si vite que je pense en refaire très vite aussi, les enfants l'on trouver tellement bon et léger en bouche que presque ils auraient bouder tous en regardant l'assiette vite lol!!!

 

 

C'est une recette trouver sur le net,une recette qui a la base serais destiner a faire des semblants de barquette a la confiture, n'ayant le moule prévu pour,  je me suis dit que la texture conviendrait tout à fait a mes nouveaux moules en silicones de forme ovales.Le résultat est plutôt sympa et comme je dit toujours c'est le goût qui prime avant tout.

 

Voici la recette:

 

*2 oeufs

*50g de farine

*50g de sucre

*confiture, nutella,etc...

 

Préchauffez le four a 180°c.

Séparez les deux jaunes des blancs, fouettez les blancs avec une pincée de sel bien ferme, puis fouettez les jaunes et le sucre jusqu'a blanchissement.Incorporez la farine tamisée puis détendre avec une cuillère a soupe de blancs en neige dans la préparation.

Puis versez la totalité des blancs et mélanger délicatement.

 

Déposer dans les empreintes du moule, vous pouvez aussi les déposer dans des caissettes a cupcakes, ou autres petit moule, cuire 10mn puis dès leur sortie creuser un léger puits dans le gâteau tout juste de quoi insérer dès qu'ils seront refroidi la garniture , confiture au choix, nutella etc....

 

Petit Gâteau Moelleux Fondant
Petit Gâteau Moelleux Fondant

Voilà voila Alors simple et bon que du bonheur alors profitez-en vite c'est rapide très sympa à faire et même les enfants peuvent y participer.

 

Bonne Journéeeeeee!!!bizz

 

 

KILINE

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10 février 2014 1 10 /02 /février /2014 18:05

Bonjour ,Bonjour,

Whaouuu depuis longtemps que je ne suis pas venue poster sur mon blog par manque de temps, aussi parceque sur facebook sa vas plus vite et que aussi sa beug pas mal sur overblog, bon donc allons énième essaie de post articles, lol et pour commencer la recette de ce sablé que je trouve super élégant qui de plus est d'une facilité d'excécution incroyable et pour finir super fondant avec ce pti gout de graines de sésames grillées un délice!!:)

La recette de base se retrouve dans tous les bons livres de pâtisseries Maghrebine et sur divers blog vous la retrouverez très facilement aussi, ici la recette est pour environ une douzaine de sablés juste histoire de faire un gouter rapide et bon ou une petite douceur pour  le thé avec les copines :) ...allez c'est partie et bon pâtisse!!!!

Un deux trois ......pâtisser!!!Oui j'ai osé olalalalal!!

 

 

 

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RECETTE:

*125g de beurre (j'ai mis du doux)

*50g de sucre

*1 sachet de sucre vanillé

*200g de farine

*1 pincée de sel

* graines de sésame

*Confiture de fraise, abricots, nutella, etc...

*une pincée de agar agar (facultatif)


Préchauffer le four a 180°C .

Mélanger le beurre doux qui doit être mou avec les sucres, puis incoporer petit a petit la farine et la pincée de sel,  bien malaxer  la pâte doit être souple et maléable, puis confectionner des boules de 20g et rouler les boulettes dans les graines de sésames, placer les sur une feuille de papier sulfurisé appuyer légèrement sur les boulettes et faire un trou mais pas trop profond et mettre a cuire 15mn environ!Dès leurs sortie du four les laisser bien refroidir!

Dans une casserole mettre quelques cuillères de confiture et la pincée de agar agar et rechauffer 1 mn puis garnir les trous des sablés dès qu'ils seront froid, pour le nutella il suffit d'y deposer une petit cuillère et c'est fini!!!:)

 

 

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Ces délicieux sablés peuvent très bien se garder plusieurs jours dans une boite hermétique, alors amusez-vous avec les saveurs et a très bientôt.............. Bises!!

 

 

 

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                                                                               By KILINE

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24 juillet 2013 3 24 /07 /juillet /2013 18:41

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                                Ciao a bientôt......:)

 

 

 

 

 

 

 

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24 juillet 2013 3 24 /07 /juillet /2013 18:09

Bonjour amis blogeurs et blogeuses!!

 

 

 

journée piscine et choux 17.07.13 014

Me revoilà avec comme promis la recette de ces choux croquant a la vanille,

Pour commencer faites vos choux ,...ou faites le choux,...lol 

 

(Péparer le craquelin avant toute chose!!)

 


Craquelin a deposer sur chaque choux:

* 50g de farine

* 50g de sucre roux

* 50g de beurre

Mélanger le tout et l'étaler entre deux feuille de papier sulfurisé et mettre au congelateur, reservez!

Recette:

* 125g d'eau

* 125g de lait

* une peincée de sel

* 6g de sucre

* 110g de beurre

* 145g de farine

*4 a 5 oeufs selon la taille

Faire bouillir l'eau et le lait avec le sel et le sucre, dès que sa frémit  "jeter" la farine d'un coup et bien mélanger jusqu'a ce que la pâte se décolle de la casserole, 

Retirer du feu, puis mettre dans un saladier et battre a part les oeufs, puis verser par petite quantité dans la pâte jusqu'a obtenir un ensemble assez moelleux pour le mettre dans une poche a douille.(Si votre pâte semble arriver a bonne texture ne vous souciez pas si il reste des oeufs!!^^)

Déposer de petites quantités de pâte a choux sur votre plaque allant dans un four  préchauffé a 180°c th6 , sortez du congelo la plaque de craquelin et avec un emporte pièces découper des ronds un peu plus grands que vos choux et deposer sur chaque choux,  et cuire environ 10/15 mn selon vos fours, ( cela peu être plus!)surveillez bien et surtout n'ouvrez pas le four!!!

 

Crème a la Vanille ou crème Mousseline:

* 250g de lait
* 100g de sucre
* 2 jaunes
* 35g de maizena
* 130g de beurre

* essence de vanille

 

Battre les jaunes et le sucre et la maizena, faire chauffer le lait avec la vanille puis le verser sur le mélange sucre jaunes , dès que le ménage épaissie retirer du feu, ajouter la moitié du beurre, garder l'autre au frais , ...puis bien mélanger et laisser refroidir, ..ajouter le reste de beurre a même temperature que la crème et battre au batteur!

Vous pouvez garnir vos choux en les découpant au centre,saupoudrer de sucre glace et  servir!!!!!!

journée piscine et choux 17.07.13 017

 

A bientot pour de nouvelles aventures culinaires!!

                                         Enjoy!!!!


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17 juillet 2013 3 17 /07 /juillet /2013 23:12

Retour en Douceur ^^ sur mon Blog!

 

Et oui un petit retour car depuis quelques semaines Overblog ne fonctionnais pas au top, du coup pas moyen de venir poster ou même lire mes messages ou commentaires, bref un peu "lourd" quand même!!

 

Du coup je vous poste ces quelques photos puis les recettes viendront plus tard promis, en plus j'ai du boulot car je n'ais pas ch^mer question cuisine lol!

 

Alors a bientot les amis et profitez bien de ces belles journées chaudes et ensoleillées...!!

 

Ciao!

 

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Ces petits choux bien croquants sur le dessus et fondants a l'interieur, miam....!!!

 

 

 

 

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journée piscine et choux 17.07.13 014

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25 janvier 2013 5 25 /01 /janvier /2013 09:11

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je cherchais depuis longtemps une bonne recette des CRULLERS mais

celles que j'avais auparavant trouver ne me satisfaisait pas, trop molles,

trop sèches bref pas le top, ...du coup je me suis dis c'est sur Mounia elle

a sûrement sa en stock lol, me voilà partie sur son blog et....tadammmmm

des Crullers comme par Magie, link et croyez-moi je n'ais pas attendu pour

essayer SA recette!

Comme la photo vous le montre, et bien je ne suis pas du tout déçue, des

crullers moelleux mais fondant comme des nuages dans la bouche, je

suis "inviter" a vite en refaire car ma tite famille les a dévoré en 5mn....en

tous les cas merci encore une fois Mounia!!

Voila la recette rien que pour vous, et n"hésitez pas a faire un tour sur son

blog, non seulement les images sont superbes mais les recettes

abordables et simples..... 

A bientôt!!^^

 

  • Recette:

  • 175ml d'eau

  • 50ml de lait

  • 75gr de beurre

  • 2cc de sucre+1/4cc de sel

  • 150gr de farine

  • 3oeufs

  • 2 blancs

  • vanille

  • Huile pour frire les crullers

  • Idées de Finition:

  • Glaçage: sucre glace et lait 

  • Sucre glace

  • Chocolat fondu

Dans une casserole porter a ébullition le beurre, lait et eau et le sel, verser la farine d'un

seule coup et remuer énergiquement puis remettre sur feu doux et remuer jusqu'à

dessèchement de la pâte.

 

Si vous voulez mettre dans votre robot la pâte et incorporer les oeufs un a un en mélangeant

bien , moi je les fait a la main et sa fonctionne aussi , mais avec un peu plus d'huile de

coude lol!!

La masse doit être sans grumeaux et mousseuse,  mettre dans une poche a douille, puis

découper des morceaux de papiers sulfurisé en petits carrés, déposer en cercle  la pâte et

congelo 15mn, faire cuire au bain d'huile puis déposer sur du papier absorbant, ....les petits

bouts de papiers sulfurisé vont très vite se détacher, c'est très pratique!!

Décorer a votre goût et.......dégustez!!!

 

 

 

        


 

cruller 013


             

Si sa ne vous fait pas craquer alors la je ne comprend plus rien hihi ...Bon

app les amis!!!!

                                                  Kissou Kiline


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9 janvier 2013 3 09 /01 /janvier /2013 11:14

Bonjour, bonjour,

Pour commencer l'année quoi de plus simple qu'un bon gâteau?Et bien un gâteau super simple fondant a souhait et surtout en toute simplicité a faire je vous en dit plus avec la recette ci-dessous:

   

Tadammmmmmmm!!

 

page

 

 

 

 

 

 

Ingrédients:


-80g de sucre en poudre

-100g de farine

-40g poudre d'amandes

-1 sachet de levure

- 1cc vanille liquide

-3cs de crème fraîche épaisse

-2 pommes + 1s de sucre vanillé

-1cc de rhum

-3 oeufs

-Sucre vanillé  et amandes effilées pour saupoudre

 


Sauce imbibage:


-100g de beurre doux

-50cl de lait

-140g de sucre

Préchauffer le four a 180°c th6

Séparer les jaunes des blancs, puis fouetter les jaunes avec le sucre en poudre, 

Éplucher et couper en fines lamelles les deux pommes, puis dans une poêle beurrer faite légèrement cuire et dorée les lamelles de pommes et saupoudrer de sucre vanillé pour caraméliser mais pas trop, retirer du feu et réserver!

Battre les blancs en neige avec une pincée de sel, réserver!

Incorporer la crème fraîche, la farine mélanger a la levure, la poudre d'amandes, la vanille, aux jaunes et la cc de rhum, puis incorporer les blancs montés délicatement.

Verser dans le moule et déposer les lamelles de pommes pardessus, cuire environ et selon les fours 35 a 40 mn vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau!


*Ne pas démouler laisser dans le moule et faire le sirop d'imbibage!

 


Mettre dans une casserole tous les ingrédients pour la sauce d'imbibage et cuire 5 mn a feux doux, 

faire des trous dans le gâteau avec une pointe ou une brochette et verser en deux fois la sauce d'imbibage, attendre 5mn et démouler le gâteau!

Il est succulent tiède mais froid accompagner d'une boule de glace vanille c'est d'enfer hihi, le lendemain il est très bon aussi mais je ne suis pas sur qu'il vous en reste lol!!

 

 

 

 

 

 

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Bon app!!!

Kisses kiline!

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1 janvier 2013 2 01 /01 /janvier /2013 22:20

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Bonne et heureuse Année 2013, joie bonheur et amour remplissent votre foyer et que surtout il est la santé et la paix sur notre si belle terre!

 

Je vous embrasse tous et encore merci de me soutenir et suivre depuis autant de temps,....kisses!!

 

By Kiline

 

(Je mettrais avec un peu de retard mon blog a jours!Promis!:))

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19 novembre 2012 1 19 /11 /novembre /2012 09:36

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Bonjour , bonjour,

Voilà une petite recette de saison, bien douce et un "Must" de caramel et mascarpone pour les addict lol!Une recette que j'ai voulu facile et délicieuse avec des produits très courants dans nos frigos et placards...un p'ti clein d'oeil a ma soeurette qui adore le caramel ^^!

Et voilà la recette!Enjoy

 

 

Génoise:

-120g de sucre

-3 oeufs

-120g de farine

-1cc de levure

-40g de poudre d'amande

-biscuits a la cuillère pour la contour


Sirop de punchage:

-100g de sucre

-100g d'eau

-1 cs de rhum, cointreau ou caramel liquide


 

Mousse Caramel mascarpone:

( A faire  deux fois, car la première couche doit prendre 2h au frigo)

-125g de mascarpone

-3cs de crème caramel

-1 oeuf

-30g de sucre

-3g de gélatine

-1cs de sucre glace


Glaçage au caramel:

-60g de crème liquide entière

-1 feuille de gélatine

-60g de crème au caramel ou caramel liquide

 


Préchauffez votre four a 180°c th 6 10 mn.

Dans votre robot mettre le sucre et les oeufs et battre au moins 10 minutes, puis incorporer délicatement la farine tamisée avec la levure, puis ajouter la poudre d'amandes et bien mélanger!

Faire cuire environ 15mn selon les fours, et puis réserver.

Faire la première mousse de mascarpone caramel,...ramollir la gélatine dans de l'eau froide, puis séparer le jaune du blanc, fouetter le jaune avec le sucre jusqu'à ce que cela blanchisse, puis incorporer la crème caramel et bien mélanger, puis le mascarpone et battre au moins 4 mn.

Dissoudre la gélatine dans 1cs d'eau et ajouter au mascarpone et ensuite monter les blancs en neige avec 1cs de sucre glace, et           l'incorporer.Réserver!

Faites votre sirop, mettre a bouillir le sucre et l'eau pendant 10mn, retirer du feu, dès que c'est tiède ajouter votre alcool ou vous pouvez même le laissez nature, puis couper la génoise en deux et l'imbiber, déposer votre crème et étalez régulièrement, puis au frigo 2h, dès que c'est pris reprendre la deuxième génoise et l'imbiber a nouveau et déposer dessus la crème restante que vous aurez refait, mettre au frais encore 1h30 a 2h!

Dès que votre entremets est pris,..faites bouillir votre crème, avec votre caramel, incorporer votre gélatine ramollie auparavant, laisser un peu tièdir et verser sur l'entremets!

Laisser bien prendre au frais, (moi toute la nuit mais 2h supplémentaires devrais suffire) puis sur le contour d"poser des biscuits cuillère en décos et attaché pour que cela tienne avec un beau ruban, ..;dégustez!!!


 

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Merci a toutes et tous de me suivre dans cette nouvelle aventure et sur ce blog....^^ kisses KILINE!

 

 

 

 

 

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