Me revoilà sur mon blog que j'ai décidément délaisser depuis des mois, je reviens avec un excellent pain de mie que j'ai vu chez ALTER GUSTO un blog rempli de recettes plus savoureuses les unes que les autres http://www.altergusto.fr/ si vous souhaitez y faire un petit tour, je 'ai rien changer a la recette car elle était déjà très bien! La mie est hyper moelleuse , le petit plus les graines de pavots qui croustillent sous la dent!!

INGREDIENTS 

* 400g de farine 

* 1/2 cas de sel

* 1cs de sucre

* 1 oeuf

* 150ml de lait

* 100 a 125 ml d'eau chaude selon la farine

* 2 cas d'huile

* 1 cas et demi de beurre doux , 20g 

1 cas de graines de pavot

Mettre dans la cuve de votre robot la farine tamisée,le sucre,les graines de pavot et la levure.

Battre l'oeuf avec le lait tiède, puis faire un creux dans la farine et y verser l'huile et le mélange oeuf/ lait.

Pétrir a vitesse lente pour commencer en arrosant petit a petit le mélange avec l'eau tiède puis le sel.

Ajouter le beurre petit a petit et pétrir à nouveau 15 mn, puis enduire la pâte d'huile et mettre a lever jusqu’à ce que la pâte double de volume!

Dès que la pâte a doubler de volume avec votre poing dégazer-la  et l’étaler en rectangle puis rouler en boudin, fermeture en bas et mettre dans un moule a cake ou a pain de mie beurrer et fariner, moi je mets toujours une feuille de papier cuisson au fond par sécurité.

Laisser à nouveau pousser,( si vous avez un mode levage sur votre four n'hésitez pas le temps de levage seras plus rapide, sinon préchauffer votre four a 30°c l’éteindre et laisser votre pate a l’intérieur).

Enfourner a four chaud a 220°c puis baisser a 180°c pour 40/45 mn selon votre four, laisser refroidir sur une grille et déguster!!

Et voilà ce super pain est délicieux , je pense le refaire avec d'autres graines, sésame, lins...je pense que sa doit être trop trop bon, a bientot pour de nouvelles recettes!

Kiline

Une petite merveille ce petit gâteau tout est partie si vite que je pense en refaire très vite aussi, les enfants l'on trouver tellement bon et léger en bouche que presque ils auraient bouder tous en regardant l'assiette vite lol!!!

C'est une recette trouver sur le net,une recette qui a la base serais destiner a faire des semblants de barquette a la confiture, n'ayant le moule prévu pour,  je me suis dit que la texture conviendrait tout à fait a mes nouveaux moules en silicones de forme ovales.Le résultat est plutôt sympa et comme je dit toujours c'est le goût qui prime avant tout.

Voici la recette:

*2 oeufs

*50g de farine

*50g de sucre

*confiture, nutella,etc...

Préchauffez le four a 180°c.

Séparez les deux jaunes des blancs, fouettez les blancs avec une pincée de sel bien ferme, puis fouettez les jaunes et le sucre jusqu'a blanchissement.Incorporez la farine tamisée puis détendre avec une cuillère a soupe de blancs en neige dans la préparation.

Puis versez la totalité des blancs et mélanger délicatement.

Déposer dans les empreintes du moule, vous pouvez aussi les déposer dans des caissettes a cupcakes, ou autres petit moule, cuire 10mn puis dès leur sortie creuser un léger puits dans le gâteau tout juste de quoi insérer dès qu'ils seront refroidi la garniture , confiture au choix, nutella etc....

Voilà voila Alors simple et bon que du bonheur alors profitez-en vite c'est rapide très sympa à faire et même les enfants peuvent y participer.

Retour en Douceur ^^ sur mon Blog!

Et oui un petit retour car depuis quelques semaines Overblog ne fonctionnais pas au top, du coup pas moyen de venir poster ou même lire mes messages ou commentaires, bref un peu "lourd" quand même!!

Du coup je vous poste ces quelques photos puis les recettes viendront plus tard promis, en plus j'ai du boulot car je n'ais pas ch^mer question cuisine lol!

Alors a bientot les amis et profitez bien de ces belles journées chaudes et ensoleillées...!!

Ciao!

Ces petits choux bien croquants sur le dessus et fondants a l'interieur, miam....!!!

Bonjour, bonjour,

Pour commencer l'année quoi de plus simple qu'un bon gâteau?Et bien un gâteau super simple fondant a souhait et surtout en toute simplicité a faire je vous en dit plus avec la recette ci-dessous:

Tadammmmmmmm!!

Ingrédients:

-80g de sucre en poudre

-100g de farine

-40g poudre d'amandes

-1 sachet de levure

- 1cc vanille liquide

-3cs de crème fraîche épaisse

-2 pommes + 1s de sucre vanillé

-1cc de rhum

-3 oeufs

-Sucre vanillé  et amandes effilées pour saupoudre

Sauce imbibage:

-100g de beurre doux

-50cl de lait

-140g de sucre

Préchauffer le four a 180°c th6

Séparer les jaunes des blancs, puis fouetter les jaunes avec le sucre en poudre, 

Éplucher et couper en fines lamelles les deux pommes, puis dans une poêle beurrer faite légèrement cuire et dorée les lamelles de pommes et saupoudrer de sucre vanillé pour caraméliser mais pas trop, retirer du feu et réserver!

Battre les blancs en neige avec une pincée de sel, réserver!

Incorporer la crème fraîche, la farine mélanger a la levure, la poudre d'amandes, la vanille, aux jaunes et la cc de rhum, puis incorporer les blancs montés délicatement.

Verser dans le moule et déposer les lamelles de pommes pardessus, cuire environ et selon les fours 35 a 40 mn vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau!

*Ne pas démouler laisser dans le moule et faire le sirop d'imbibage!

Mettre dans une casserole tous les ingrédients pour la sauce d'imbibage et cuire 5 mn a feux doux, 

faire des trous dans le gâteau avec une pointe ou une brochette et verser en deux fois la sauce d'imbibage, attendre 5mn et démouler le gâteau!

Il est succulent tiède mais froid accompagner d'une boule de glace vanille c'est d'enfer hihi, le lendemain il est très bon aussi mais je ne suis pas sur qu'il vous en reste lol!!

Bon app!!!

Kisses kiline!